今天是公元2020年3月5日，惊蛰。这是二十四节气一个叫“惊蛰”的节气，是春季里一个特别重要的节气。
惊蛰在每年公历3月6日前后。冬眠动物将四出活动。渐有春雷。惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。
冬天的时候小虫子在土地里或者保暖隐蔽的地方藏着，就和冬眠一样，到了春季，大约进入三月份，它们就会逐渐苏醒，从土地里钻出来了，这样就有了惊蛰，大致就是这样的一个节气。
惊蛰一过，万物复苏，春回大地。这时桃花红、李花白，鸟儿呜叫，很多农耕地区将要进入了春耕。在惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气，使我们的大自然充满生机勃勃的节点。
惊蛰养生吃什么？
1、菠菜
惊蛰节气后，阳气容易导致肝火旺盛，中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，温馨提示菠菜应先用沸水焯后再烹调。
2、空心菜
春季是吃空心菜的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美。
3、荠菜
其实荠菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽好吃，营养也丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。
4、春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。