鸡蛋虾仁饼就是用鸡蛋和虾仁为主要食材烙出来的美味鸡蛋饼哦，鸡蛋虾仁饼美味又营养，很多人都爱吃，更是人气早点中的0，那么鸡蛋虾仁饼怎么做， 鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅？
鸡蛋虾仁饼怎么做
材料：面粉，盐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，口蘑，虾仁，香葱
做法：
1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。
2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎。
3、锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤（1）鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油，将步骤（4）倒入，改小火，上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅
一，用平底锅烙鸡蛋虾仁饼合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。
二，制作鸡蛋虾仁饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。
三，制作鸡蛋虾仁饼的时间很短，在短时间内就将鸡蛋虾仁饼翻过来，不然很容易焦掉。鸡蛋虾仁饼大概翻一到两次就熟了，也不可以翻得太频繁，不然饼会碎掉。
鸡蛋虾仁饼的面怎么做
鸡蛋虾仁饼好吃的秘诀就在于面饼蛋味香浓有筋道，那么鸡蛋虾仁饼的面怎么做呢？下面我们就来了解一下！
将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入鸡蛋、清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量，千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。之后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到小颗粒消失为止。好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。
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