鲍鱼营养丰富，味甘鲜口，是一种很名贵的食材，但闻着这鲍鱼腥味特别的重，如想要做成鲍鱼粥来吃的话，不知道咋做不会腥，那么鲍鱼粥怎么做不腥？香葱鲍鱼粥的做法？
鲍鱼粥怎么做不腥
1、清理干净去腥 鲍鱼用小刀剔除壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除，可减轻大部分腥味，尤其是鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净。然后再把肉取出，用盐搓洗一下，这样可以搓掉上面的黏液腥味。
2、加葱姜、料酒去腥 把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，可去腥。
香葱鲍鱼粥的做法
食材准备：鲍鱼400克，大米75克，香葱50克。生姜15克，精盐少许，高汤1250克。
方法步骤 ：
1.鲍鱼去壳，取净鲍鱼肉，用淡盐水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫30秒。
2.捞出鲍鱼，换清水略洗。
3.香葱去根，洗净，切成碎粒；大米用清水淘洗干净，生姜去皮，切成小片。
4.将淘洗好的大米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖，用旺火煮沸。
5.加入姜片，转小火煮约20分钟，再放入鲍鱼肉，继续用小火慢煮，待米粒舒展后关火，盖上盖子闷15分钟。
6.再开火煮至米粒开花、黏稠，加入精盐调匀，撒上香葱粒即可。
煮鲍鱼粥的技巧
要焯水，这样可以减轻腥味。 将鲍鱼处理好后起锅烧水，水开后将鲍鱼焯一遍水，大约1分钟左右，取出洗净表面杂质，这样可以去除鲍鱼中的腥味。
米粥快做好时放入。 一般鲍鱼粥放鲍鱼的时间是快要做好的时候，因为鲍鱼不能久煮，否则口感会变得老硬，建议在米粥快做好时放入，接着还可以放入其他肉类、虾、青菜等材料。
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