麻辣龙虾尾，麻辣鲜香，肉超多，吃起来太过瘾了！配啤酒刚刚好！下面就随小编一起来了解一下正宗麻辣虾尾的做法吧。
正宗麻辣虾尾的做法
1、把虾尾解冻，水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出，马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实。
2、准备大蒜、姜、葱、辣椒、花椒。
3、起锅烧油，放入葱、蒜、姜、爆香。倒入辣椒和花椒、辣酱两勺、郫县豆瓣酱一勺。把香叶用开水泡一下。把虾尾倒入锅中，一直翻炒两分钟。炒差不多后，倒入香叶水和啤酒。放盐、醋少量、酱油少量、白糖少量、鸡精少量、蚝油半勺。
4、小火炖十分钟，改大火收汁，然后装盘。
5、正宗的麻辣龙虾尾就做好了，你学会了吗？
麻辣虾尾能加什么配料
主料：虾尾。
辅料：花椒知、大料、辣椒、葱段、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅料。
食谱做法
1、先把虾尾在开道水里焯5分钟左右，捞出凉水冲洗。
2、热锅凉油，依次回放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒，再将洗好的虾尾倒入，加料酒、蚝油、酱油、盐、答翻炒，加点水闷一会即可。
家庭自制麻辣虾尾的做法
1.准备好需要的配料。
2.锅中倒油，倒入处理过的虾尾，高火炸熟盛出备用。
3.留少量油在锅中，倒入辣椒和花椒煸炒出香气，倒入葱姜蒜洋葱爆香。
4.放一勺郫县豆瓣酱，倒入少量啤酒使锅内调料融合，倒入虾尾。
5.放半勺老抽半勺糖一勺半生抽搅拌均匀，加入啤酒没过虾尾，大火收汁。
6.出锅前试下咸淡，洒入花椒粉葱花，装盘啦！
正宗麻辣虾尾的做法就为大家介绍到这里了，赶紧买上一瓶啤酒，配上自己做出来的麻辣虾尾嗨起来吧！