番茄酱排骨怎么做？ 排骨是很有诱惑力的一种食材，做法也很多。用番茄酱来烹制排骨，酸甜的味道很是解馋。下面来看一下番茄酱排骨的做法。
番茄酱排骨怎么做
1.炒锅里倒上水放排骨大火烧，锅开撇去浮末，再煮五分钟后盛出用温热水再过一下，放边上备用。
2.煮排骨时切姜片，冷锅少油放糖炒糖色。
3.小火慢慢炒，糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均匀上色。
4.倒入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟。
5.加入番茄酱、盐 ，再烧五分钟，准备大火收汁，不停翻炒。
6.之后加鸡精提鲜即可。
番茄酱排骨的做法
1、1勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用。
2、排骨冷水下锅，焯水后捞出。
3、锅里重新注入清水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟。
4、将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用。
5、锅里放入适量油，烧热后放排骨拌炒。
6、倒入调好的酱汁，拌炒上色。
7、兑入煮排骨的汤汁，煮开。
8、煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可。
番茄酱排骨家常做法
首先排骨放入冷水浸泡一段时间，然后捞出控水装盘备用。
再将葱姜切片，排骨倒入盆中，加入葱段姜片，加入花椒，撒上白胡椒粉，放入酱油和盐进行调味，搅拌均匀，静置一段时间，等排骨入味。
接着加入面粉搅拌均匀后，将排骨下入熟油中，炸至金黄捞出控油备用。
然后在锅中倒油，下葱姜搅拌，加入番茄酱，倒入酱油搅拌均匀，倒入炸好的排骨。
之后加糖，加白胡椒粉，翻炒均匀，出锅装盘，放香菜叶点缀，完成。
番茄酱排骨怎么做？以上就是小编为大家整理的番茄酱排骨的做法啦。番茄酱可以自己炒制，很简单，也没有那些杂七杂八的添加剂，吃起来也放心许多。