番茄酱，是一种一般用成熟的番茄制作的呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。那么，西式番茄酱怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下西式番茄酱的做法吧。
西式番茄酱怎么做
1、在瓶盖上钻一个小孔；
2、把番茄用开水烫一下，因为烫过的西红柿很容易剥皮啦；
3、将剥了皮的番茄切成小丁；
4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里，塞满为止，盖上瓶盖；
5、将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸；
6、蒸个15分钟，就可以了。
西式番茄酱的做法
食材：成熟的番茄3个（约545克），洋葱半个（115克），鲜柠檬半个取汁（或用白醋代替），蜂蜜适量，食盐3克，玉米淀粉5克。
做法：
1.鲜柠檬半个取汁备用。
2.番茄洗净后切丁，洋葱切碎备用。
3.将食材分两次放入料理杯中，每次启动搅打1分钟即可。
4.取少量榨出的汁液，放入玉米淀粉，搅拌均匀称为淀粉浆。
5.剩下的汁液倒进锅里，放入食盐，中火煮至粘稠为止。
6.根据自己的喜好放入蜂蜜或细砂糖调味（我放入了4大勺蜂蜜，拌均匀后酱汁微甜）。
7.然后加入半个柠檬汁，既可以调节酸味，也起到保鲜剂的作用。没有柠檬汁，可以用适量的白醋代替。
8.将准备好的淀粉浆倒入，边倒边搅拌，并转为小火加热。
9.煮至浓度适合时关火。
10.做好的番茄酱趁热装入消 毒好的玻璃瓶中，盖上盖子，马上倒扣，待完全冷却后放冰箱保存。
西式番茄酱的用料及做法
用料：番茄八个、洋葱半个、蒜8瓣、橄榄油1茶匙
做法：
步骤1：高温消 毒的装酱的瓶子瓶子洗净，放冷水锅一起煮，水开后中小火继续煮15分钟。用筷子取出瓶子，倒扣控干水。
步骤2：番茄处理番茄放入清水中，加入1/2茶匙的盐，浸泡十分钟。用手把番茄表面清洗干净。
步骤3：锅内放清水，大火烧开，洗净的番茄放入锅内，焖1-分钟，番茄表皮开裂，捞出番茄，稍冷却降温后，把番茄撕掉。
步骤4：用料理机把番茄打碎到还有细小的番茄块。也可用手捏碎。洋葱，蒜切碎。
步骤5：锅内放橄榄油，放入洋葱末大蒜末爆香。
步骤6：放入番茄汁液，用铲子翻炒，至番茄出汤汁。
步骤7：加入适量香叶，继续熬煮大概半个小时粘稠即可。中间可尝味道，淡加盐，酸加糖。根据喜好，也可以加入黑胡椒，杂香草。
步骤8：将做好的番茄酱装入消 毒瓶。等，番茄酱还有番茄红素外还有维生素B群，膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶，番茄是脂溶性蔬菜，和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
西式番茄酱怎么做？以上就是小编为大家整理的西式番茄酱的做法啦，希望能够对大家有所帮助。