相信大家对黄瓜和辣椒都不陌生，尤其是喜欢吃辣椒的小伙伴们，那么黄瓜和辣椒能一起吃吗，黄瓜的食用方法？
黄瓜和辣椒能一起吃吗
黄瓜不能和辣椒一起吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性，如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃，如辣椒、芹菜等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。
酱爆肉丁的做法
食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g 做法：黄瓜切丁。里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖加入些许清水翻炒均匀。放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
宫保鸡丁的做法
食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量。做法：准备食材，鸡胸肉切丁，胡萝卜，黄瓜切成丁，朝天椒、番茄酱准备好，热锅凉油，把鸡肉滑炒一下。盛出备用，炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8）调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁。放入鸡肉，在把红萝卜放入炒一会，放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘。
以上就是小编整理的一些关于黄瓜和辣椒能一起吃吗，黄瓜的食用方法的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。