有部分人觉得生蚝生吃，其味道会更鲜美，营养也会更丰富。那么生蚝生吃好吗，生蚝生怎么吃才是健康美味的？
生蚝生吃好吗
其实是不好的。生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。
由此可知道生蚝生吃是不好的，会让我们容易受到细菌的感染。
生蚝生吃会让我们受到细菌的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种细菌了，人们可以放心食用。
生蚝生怎么吃才是健康美味的
1、首先在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的；
2、若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟较佳；
3、若蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟便可；
4、在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能形成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透；
5、另外，在蒸煮过程中没法伸开的生蚝，不要食用。
生蚝怎么辨别真假
其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。
除了要懂得辨别真假外，还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。
如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（尽量存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！
以上就是小编整理的一些关于生蚝生吃好吗，生蚝生怎么吃才是健康美味的的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。