大闸蟹怎么保存才新鲜?大闸蟹怎么保存才不死?

2020-9-16 1588.TV百科知识

大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,但是大闸蟹是生鲜水产类的食物,如果保存不当就会导致挂掉。那么,大闸蟹怎么保存才新鲜呢?大闸蟹怎么保存才不死呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

大闸蟹怎么保存才新鲜

1.冷藏保存

冷藏保存是保存螃蟹的较有效的方法,可以将购买来的新鲜螃蟹放入冰箱内进行保存。低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖生长,不会使螃蟹出现变质的问题。虽然说冷藏的方法能够大大延长螃蟹的食用期限,但是大家也一定要尽早食用,否则会大大降低口感与美味。随着螃蟹存放的时间越长,螃蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失,所以建议大家还是要及时内食用螃蟹,尽量不要长时间保存。

2.水盆保存

大家可以准备一个比较大的水盆放入适量的水,可以将生命力旺盛的螃蟹放入其中,尽量把水加到螃蟹身体的一半高左右,千万不要用水将螃蟹的身体全部盖住,否则螃蟹就会因为缺氧窒息而死,用这种方法来保存螃蟹可以帮助大家随时吃到新鲜的螃蟹。不过采取这种方法保存螃蟹,螃蟹只能活过半个月左右。

3.保鲜膜保存

大家也可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来,然后放入冷藏室进行保存,等到大家食用的时候就可以拿出来直接使食用,这也是一种相当不错的方法,保鲜膜可以有效的隔绝外部空气,防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质,对自身的身体健康会产生很大的好处,可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

大闸蟹怎么保存才不死

1.把大闸蟹捆好,放在冷藏室里,尽量是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2.把大闸蟹放在水里养。如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3.保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了,养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

4.选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;

5.然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

6.桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天

7.将大闸蟹绑好放置盆内,有一点很重要,一定要放在阴凉的地方,以免大闸蟹被热死。盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样能保证大闸蟹的生存环境不干不湿,以及能让大闸蟹获得足够的氧气。

养大闸蟹要放水里吗

大闸蟹活养需要水分,但不能泡在水中。

大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度,但大闸蟹不能泡在水中,尤其是深水,大闸蟹需要进行呼吸,泡在水中时间长了会窒息而亡。

大闸蟹怎么保存才新鲜?大闸蟹怎么保存才不死?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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