猪肉怎么挑选,怎样挑选到好的猪肉

2020/10/28 1588.TV百科知识

猪肉在我们日常生活中是必不可少的,价格也比较适中。我们经常都要去买猪肉,那么猪肉怎么挑选?怎样挑选到好的猪肉?接下来随小编来看一下吧。

猪肉怎么挑选

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚,皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大,一般比较好吃,且不会有馊味;如果是肥肉很薄、皮比较厚,那味道一般不怎么好。所以,选择猪肉时,我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色。如果颜色比较光亮,呈鲜红色,那说明猪肉比较新鲜;如果颜色暗红,则说明可能是隔夜的。所以,要想挑选到好的猪肉,可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉,不会渗出血水;如果不是新鲜的猪肉,就可能会渗出血水。所以,想买到好的猪肉,我们要挑选那些看起来比较干净的。

怎样挑选到好的猪肉

1、闻气味。要想买到好的猪肉,还可以凑近猪肉闻一闻,如果猪肉没有多少异味,只有略微的腥味,说明猪肉是比较新鲜;如果闻到一股很浓的腥味,那说明不新鲜,肉质不好。

2、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压,它会比较恢复原状,说明猪肉比较好;如果按压不能恢复原状,说明弹性不佳,肉质不好。

3、看手感。要想挑选到好的猪肉,我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的,微干或者稍有湿度,但手里不会黏黏糊糊的。反之,说明肉质不好。

猪身上哪个位置“特别值钱”

猪肉是咱们日常食用比较多的一种肉食,我国吃猪是很“彻底”的,反正基本哪个部位咱都不放过,整头猪都能全吃干净,不同猪肉部位的口味不一样,自然的价格也就存在偏差,今天要和大家分享的,就是猪身上一个不被大家熟知的部分,它是猪身上“特别值钱”的一块肉,卖肉的留着自己偷吃,识货的都抢着买!

这块肉说的就是月牙骨,这个部位的肉质是极其鲜嫩的,无论口味还是营养,都比一般肉块要好一些。它其实就是猪前腿夹心肉和扇面骨连接的那块,因为形状与月牙有几分类似,所以也被人们赋予了这种称呼,它蕴含有大量蛋白质与维生素,另外还有许多骨胶原成分,这都是人体比较需要的,对骨骼发育特别有帮助,适合小朋友们多吃。

猪肉怎么挑选?怎样挑选到好的猪肉?以上就是小编总结的关于如何挑选到好猪肉的方法,希望可以在大家挑选猪肉的时候起到帮助,如果觉得有用,可以收藏哦。

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