蟹味菇，其味道比平菇更鲜美，同时还有一股独特的蟹香味，是一种优质的食用菌。那么蟹味菇做汤之前用不用焯水呢？蟹味菇不焯水能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
蟹味菇做汤用不用焯水
蟹味菇做汤一般都是要焯水的。因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味，焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。
蟹味菇汤的做法：先把骨头洗干净，然后再放进锅里，加适量的水，煲汤。以骨头烫煲好了，保成高汤状，这时候就可以把蟹味菇清洗干净，然后再把蟹味菇倒进高汤里再煮开，再加上调味料，再加入一些葱花，这一款不错的蟹味菇就可以出锅了，味道特别的鲜。
蟹味菇不焯水能吃吗
首先要告诉大家蟹味菇不焯水尽量不要吃。
因为，蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水，会去腥，而且这样做会是蟹味菇更加美味。
还有一点蟹味菇焯水可以去掉蟹味菇表面的有毒残留物，这样吃起来更健康。
做蟹味菇的注意事项
我们在吃蟹味菇前要检查蟹味菇是否发霉，发霉腐烂的蟹味菇不要食用，会导致食物中毒，这一点大家应该都知道，不会选择已经发霉的食物。
蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃，没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留物，只有经过高温煮熟，才能较大限度的去除农药的残留物。而且蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病菌，经高温煮熟后毒性会消失。所以煮熟这一步很关键啊！
蟹味菇做汤用不用焯水？蟹味菇不焯水能吃吗？做蟹味菇的注意事项有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。