乳白的大汤在翻滚，大块的骨头时而出现又随即消失，窗口摆着两筐料菜：一是葱花，一是香菜。这就是我对羊肉汤的印象。那么，你知道家常羊肉汤怎么做吗？下面随小编来看一下家常羊肉汤的做法吧。
家常羊肉汤怎么做？
1、准备两人份羊肉，放入清水中两个小时，解冻、去血水、减少膻味。（如羊肉膻味较重，可中途换一次水）
2、锅内放入适量凉水，依次放羊肉、四小勺料酒、大葱段、生姜片。
3、待水烧沸后，用勺子撇出浮沫（此步可以多煮一会，待羊肉煮透无血水，即可）然后捞出羊肉备用。
4、锅内再次放入适量清水，大火烧开然后放入羊肉（羊肉必须在水开后放入，肉汤才能更白、更鲜）同时放入大葱段、生姜片。
5、大火炖煮羊肉一个半小时左右，此时可将葱段、生姜捞出丢弃不用。
家常羊肉汤的做法
6、随后捞出羊肉，趁热将骨头和肉分离，骨头放入锅内继续炖煮，羊肉备用。
7、羊肉切片，装盘。
8、中火炖煮羊肉汤直至乳白即可，同时将葱、香菜切碎装盘备用，喜欢吃辣的可以准备辣椒油和胡椒粉。
9、起锅盛汤撒入葱花、香菜、食盐、胡椒粉，然后放入切片的羊肉，一碗鲜美暖胃的羊肉汤就大功告成了。
10、羊排可以用来蘸辣椒油吃的，喜欢的可以试一下。
家常羊肉汤小贴士
1、事先羊肉一定要放入清水中一到两个小时，减少膻味。
2、焯水后的羊肉，一定要在水开后放入。
3、要有耐心，一定要让汤煮到发白食用。
4、赶紧动手尝试做一下吧。
家常羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的家常羊肉汤做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。