炒蟹味菇怎么做？蟹味菇的营养价值非常高，炒着吃、炖着吃都各有特色，今天我们来看一下炒蟹味菇的做法，没有大鱼大肉的腻，只有清淡的美，吃头不错哦。
炒蟹味菇怎么做
1、蟹味菇去蒂洗净，青红辣椒切块。
2、蟹味菇入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用。
3、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香。
4、放入蟹味菇滑炒2分钟左右。
5、放入青红椒块翻炒均匀。
6、加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
炒蟹味菇的做法
主料：鲜蟹味菇200克。
辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
做法：
1、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；
2、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；
3、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。
炒蟹味菇的家常做法
1.把蟹味菇放到水里稍微浸泡一会洗净捞出；
2.把洗好的蟹味菇捞出控干水分；
3.韭菜切段，韭菜在这里只是起一个搭配的作用，不喜欢韭菜也可以不用放；
4.锅里放入花生油，放入葱姜爆出香味；
5.倒入蟹味菇大火煸炒均匀；
6.把蟹味菇炒熟后，加入韭菜段煸炒均匀；
7.加盐调味，关火出锅，出锅上桌即成。
炒蟹味菇怎么做？以上就是小编为大家整理的炒蟹味菇的做法啦，希望能够对大家有所帮助。蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等，特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福哦。