白灼金针菇怎么做？白灼金针菇是一道很多人都喜欢的美食菜品，主料是金针菇，还有其他的一些配料，是将金针菇焯水以后加所有材料炒制而成。下面就随小编一起来了解一下白灼金针菇的做法吧。
白灼金针菇怎么做
1.准备的食材：金针菇200克、小米椒5个、小葱1根、盐适量、生抽适量、白糖适量。
2.切去金针菇的根。
3.用水浸泡冲洗干净。
4.用剪刀把米椒和小葱剪好待用。
5.米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，加少许的凉开水调好汁。
6.锅里水烧开，倒入金针菇关火。（氽烫不要超过一分钟）
7.沥干水的金针菇装盘，另起锅把油烧热。
8.把汁倒入，撒葱花，淋上热油即可。
白灼金针菇的做法
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。
2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。
4.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
6.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
白灼金针菇的家常做法
1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；
2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
3、立即捞出，放进冰水中过凉；
4、略挤去水分，加入适量盐拌匀；
5、容器底部加入适量鲜味酱油；
6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒；
7、加热食用油至微微冒烟；
8、将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。
白灼金针菇怎么做？以上就是小编为大家整理的白灼金针菇的做法啦，希望能够对大家有所帮助。白灼金针菇是一道非常美味的菜肴，而且制作起来简单方便，省时省力，自己动手做的也安全卫生哦。