在寒冷的环境中，适宜食用一些温补的食物，可以暖和身体。萝卜当归羊肉汤就是很好的选择。那么萝卜当归羊肉汤怎么做呢？下面随小编来看一下萝卜当归羊肉汤的做法吧。
萝卜当归羊肉汤怎么做
1、将萝卜清洗干净表面，然后切成小段。
2、将适量的当归、枸杞、红枣清洗干净。
3、将羊肉清洗干净，然后放入开水中，焯一下，去掉其中含有的腥味以及血沫。
4、砂锅中加足量的水分，然后放入葱段、姜片，水开以后放入羊肉、当归、枸杞、红枣等。
5、大火煮开1个小时，然后放入萝卜，再次炖煮30分钟，加入适量食盐就可以食用了。
萝卜当归羊肉汤的做法
1.将羊肉洗净切成大块待焯水。
2.冷水下肉，加少许葱姜黄酒焯水。
3.捞出，温水洗净羊肉，待用；当归、黄芪洗净待用。
4.葱、姜备好，花椒少许备用。
5.将花椒、当归、黄芪放入材料包里。
6.将羊肉放进冷水砂锅内大火烧起，将葱姜、当归黄芪、花椒放入，加适量黄酒，加盖炖煮烧开，然后改小火炖煮一个小时。
7.一小时后，放入萝卜，再煮半个小时，之后加盐和味精。
羊肉怎么挑选
1、闻味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
2、看颜色：一般优质的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
3、看厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
萝卜当归羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的萝卜当归羊肉汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。