冬季，吃火锅的频率要比其它季节高些。每次吃过火锅，都会剩余些食材，这些食材可以用来做淋油羊肉。那么，你知道淋油羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下淋油羊肉的做法吧。
淋油羊肉怎么做
1.粉丝洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.油菜择洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。
3.粉丝入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.羊肉片入锅烫熟后捞出沥干水。
5.取油菜叶摆入盘中，粉丝放在油菜叶上，羊肉片放在粉丝上。
6.加少许油菜叶，淋上热油、蒸鱼豉油，稍微搅拌即可享用。
淋油羊肉的做法
1.带皮羊腿冷水下锅，加入姜片、葱节。
2.加入新鲜山楂，少许盐。
3.除去浮沫，加上盖小火煮90分钟左右。
4.青椒剁细，喜欢重口味可以把青椒换成小米辣。
5.淋上滚油，加盐、酱油拌匀。
6.羊肉煮好了，汤也好了，这就是吃肉喝汤两不误。
7.晾凉后的羊腿去骨切片，淋上调料即成。
羊肉炖不烂是怎么回事
1、不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。
2、羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。
3、老母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。
4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些，还是需要多炖煮一会的。
淋油羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的淋油羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。