冬天是吃羊肉的季节，而羊肉也有许多美味的吃法，酸辣羊肉就是其中的一种。那么，你知道酸辣羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下酸辣羊肉的做法吧。
酸辣羊肉怎么做
1、先备酸辣椒、姜、大蒜、芹菜。
2、炖好的羊肉去骨切块。
3、烧油放进羊肉放点盐炒匀。
4、放进酸辣椒炒香，再放点炖肉的原汤煮五分钟。
5、再倒进大蒜、姜、芹菜，淋上酱油。
6、撒上味精和十三香，装盘上桌。
酸辣羊肉的做法
1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水；
2、酸菜分切，葱姜蒜处理好；
3、炒锅烧热后，放入葱、姜、蒜、八角、辣椒煸香；
4、加入酸菜炒一会；
5、加入清水；
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫；
7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开；
8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，加盐调味即可。
羊肉怎么做好吃呢
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱、姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
酸辣羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的酸辣羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。