冬天是适合喝羊肉汤的季节，萝卜羊肉汤就是不错的选择，羊肉的口感搭配萝卜的脆爽，非常美味！那么，你知道萝卜羊肉汤怎么做吗？下面随小编来看一下萝卜羊肉汤的做法吧。
萝卜羊肉汤怎么做
1、白萝卜削皮切片放入锅里，倒入1500ml水，盖上锅盖，大火煮开。
2、煮开后，打开锅盖，放入葱花，继续大火煮10分钟。
3、放入羊肉片，用汤勺往肉片上浇汤，这样肉片熟的快。
4、再次煮开，放入6g白胡椒粉12g盐，搅拌一下就可以出锅了。
萝卜羊肉汤的做法
1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫。
2、取出用热水将浮沫冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水。
4、开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时。
5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
萝卜羊肉汤小贴士
1、萝卜切片方法：横切一半，再竖切分成半圆柱。放倒切片，尽量切薄。新手可以切厚一点但是需要一样的厚。
2、1500ml怎么量取：家里有喝过的矿泉水瓶子，对准水龙头接三次就是1500ml。
3、葱花切法：葱段竖切两半，放倒厚切成半厘米厚葱花。
4、建议家中买一个有刻度的调料勺，控制用盐量，家人健康。
5、家里冰箱冷冻室应该常储存些羊肉片，因为冬天正是进补的时候，羊肉少食是滋补的。
6、白胡椒味道有点辣，却不是辣椒的辛辣，和白萝卜一起做汤是绝配。冬日里喝上一碗萝卜羊肉汤，胃暖暖的。
萝卜羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的萝卜羊肉汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。