人参是我们生活中非常熟知的高营养补品，而排骨应该是荤菜中非常受欢迎的菜品之一了，肉质肥瘦均衡，老人孩子都爱吃。那么，参归和排骨一起炖汤会如何呢？参归排骨汤怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下吧。参归排骨汤的做法
参归排骨汤怎么做
参归排骨汤是一道菜品，主料为排骨、当归、枸杞、薏米、山药。
制作原料：
排骨500g，当归5g，枸杞7g，薏米10g，山药7g，肉桂3g。
制作方法：
先将氽过的猪排过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道参归排骨汤就做成了。
参归排骨汤的做法
1.准备好食材：当归、党参、花旗参、红枣、干菇、排骨。
2.排骨或牛肉过水除血沫。
洗净切小段儿，冷水入锅加3-5片生姜，2勺料酒去腥，烧开至肉色变白，关火撇去血沫，捞出肉拿清水冲一冲放入炖锅。（如果想让肉味更浓郁一点，煮过肉的水也可以直接倒入炖锅来炖肉。）
3.炖锅中加入以上食材，加适量水（水会蒸发损耗，尽量一次性加够水，不影响味道）。小火开煮1.5小时加入枸杞，再煮30分钟开锅，加适量盐调味，味精看个人喜好可加可不加。
4.盛入碗中加点葱花，nice，味道清淡鲜美，带着淡淡的药香味。
参归排骨汤的营养价值
排骨-猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
人参-又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。
用猪排来将几种药料合在一起，使得这道药膳能够有清润开胃、健脾的功效，对于久病之后或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。
参归排骨汤怎么做？以上就是小编为大家整理的参归排骨汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。参归排骨汤属于药膳偏方，主要食材排骨、人参，口味微苦，工艺煮，中级难度，大家可以自己动手试一试。