焖锅羊排是羊肉的一种美味吃法，能够更好地锁住羊肉的营养。那么，你知道焖锅羊排怎么做吗？下面随小编来看一下焖锅羊排的做法吧。
焖锅羊排怎么做
1、羊排洗净，土豆和胡萝卜去皮后切成大块儿，西兰花掰成小朵。
2、开始调酱汁：35克蚝油、30克甜面酱、30克番茄酱、15克酱油、15克蜂蜜、15克料酒、2克盐、8克糖、水50克搅拌均匀，酱汁就调好了。
3、4煮锅里倒入足量的清水，放入羊排，大火烧开。待水沸腾后转中火继续煮，用勺子撇去浮沫，放入葱姜，盖上锅盖将排骨煮至9成熟（约30-35分钟）。
4、砂锅里放入适量的食用油，油烧热后加入大蒜，炒出香味。
5、倒入土豆、胡萝卜块儿和西兰花，翻炒均匀。
6、然后放上煮好的羊排，再将调和好的酱汁倒在上面，均匀铺在羊排上的表面。
7、盖上锅盖，小火慢焖。待汤汁变少、粘稠即可。
焖锅羊排的做法
1、羊排清洗干净，切成比较大的块，用清水泡一小时，去除血水。
2、煮锅里倒入足量的水，放入羊排，大火烧开。
3、水煮开后，撇去羊排表面的浮沫。放入葱段和姜片，盖上锅盖煮35分钟。
4、碗里加蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐和糖，还有少许的清水一起搅拌均匀，酱汁就调好备用。
5、大蒜去皮切成块，红萝卜和土豆去皮切成滚刀。
6、砂锅里放少许油，倒入大蒜炒出香味。
7、倒入胡萝卜，土豆块翻炒。煮好的羊排倒到胡萝卜、土豆里。
8、把调好的酱汁全部均匀倒入羊排里。
9、然后盖上砂锅盖，小火慢焖。汤汁收汁即可上桌享用。
羊肉去腥方法
羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，这样便可以有效地减轻膻味。
焖锅羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的焖锅羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。