吮指烤羊排，香嫩多汁，是一道好吃的停不下来的美味。那么，你知道吮指烤羊排怎么做吗？下面随小编来看一下吮指烤羊排的做法吧。
吮指烤羊排怎么做
1、羊排提前一晚两面抹盐腌制，放冷藏。
2、烤前用清水冲洗干净，烤盘铺上锡纸。两面撒少量盐，适量烧烤撒料。在上面盖上锡纸，包好。
3、烤箱上下火220度，25分钟。
4、打开锡纸，给肉多的一面刷油，上下火220度/15分钟。再翻面刷油，有排骨面继续烤10分钟。看露出的骨头状态，如果焦了，适当把上火调低至200度。
5、烤出来的羊排外皮酥脆，肉质鲜美，很嫩。
吮指烤羊排的做法
1、羊排洗干净后放料酒和姜片焯水。
2、把羊排和萝卜、姜片，适量料酒一起放入高压锅中，放不进可以把羊排斩成两大段，上汽后中火压15-20分钟。出锅以后把羊排捞出来烤，汤里放点盐就是一锅萝卜羊排汤啦，一点都不浪费！
3、准备调料，白芝麻和孜然粉、辣椒粉倒入碗中，方便一会涂抹。
4、羊排出锅晾凉。把羊排里里外外都抹上盐、生抽、孜然粉、辣椒粉，再刷一层油，撒上白芝麻，用锡纸包好。
5、上下火200度烤20分钟。把锡纸打开再烤10分钟。
6、出炉后用刀把羊排一根根分开，开吃！
羊排简介
羊排是肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
羊排的选购技巧：
在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。
吮指烤羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的吮指烤羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。