入春之后，韭菜大量上市，正是我们吃韭菜的好时节。那么，你知道韭菜怎么选购吗？下面随小编来看一下韭菜的选购方法吧。
韭菜怎么选购
看整体：我们在挑选韭菜时要看韭菜的整体，要把韭菜竖着立一下，看能不能立起来，能立起来说是新鲜的，立不起来的，说明叶子已经蔫吧了，这种韭菜建议大家不要买，没有什么太多的水分了，烹饪出来的口感非常差。
看根部：我们要看韭菜的根部，根部白色部分比较长的韭菜就是新鲜的韭菜。这个肉眼很好识别的，如果根部短且有很多枯萎的老叶子的话，说明韭菜比较老，这样的韭菜大家千万不要买。
韭菜的选购方法
看尖部：我们在挑选韭菜的时候，还需要看一下韭菜尖部，如果尖部有很多的黄叶子，那么就不要买了，说明韭菜也是不新鲜的。
看颜色：尽量挑韭菜叶子颜色呈碧绿色的，不要买颜色太深或太绿的韭菜，这种韭菜很有可能是打药过多造成的。
韭菜买粗的还是细的
韭菜的叶子有粗细之分，到底是买粗的好还是细的好呢，往往很多人都搞不明白。
其实，宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多，颜色也更深一点，味道浓郁，吃起来口感更加香味浓郁一点。购买韭菜时可以根据自己的口味挑选。
韭菜怎么选购？以上就是小编为大家整理的韭菜的选购方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。