韭菜头指的就是头茬韭菜，是—年中头—回割下来的韭菜。那么，韭菜头能吃吗？韭菜的食用禁忌有哪些？下面随小编来看一下吧。
韭菜头能吃吗
可以吃。韭菜头其实就是头茬韭菜。与普通韭菜相比，韭菜头的根部会呈现出紫色或是红色，而普通韭菜的根部通常是白色。除此之外，韭菜头的叶片较宽，普通韭菜的叶片细长。
韭菜的食用禁忌有哪些
1、不可与蜂蜜同食：韭菜不可与蜂蜜同食，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，所以二者不可同食。
2、不可与白酒同食：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，韭菜性温味甘，食生非菜饮白酒，好比火上加清油，长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
3、不可与菠菜同食：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
非菜的做法
1、烫韭菜
材料：韭菜1把、蒜3瓣、酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许。
做法：韭菜放入沸水中余烫30秒，捞出切小段。将调味料与蒜末拌匀，淋在非菜上即可。
2、韭菜干丝
材料：韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法：韭菜洗净，切段，千丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。
韭菜头能吃吗？韭菜的食用禁忌有哪些？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。