韭菜是我们餐桌上的常见菜，不仅营养价值高，而且做法也非常多样。那么，你知道韭菜怎么制作吗？下面随小编来看一下韭菜的制作方法吧。
韭菜怎么制作
1.准备好40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
⒉韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜、胡萝卜、鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐、鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜的制作方法
1.韭菜去沙头，洗净晾掉多余水份。
⒉用长签子把韭菜的头部串起来，串成—排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来翻面烤两分钟，然后取出撒上调料再烤—分钟即可。
韭菜挑选小窍门
1、看整体外观
优选叶肉肥厚、叶片挺直、叶色鲜嫩翠绿有光泽的韭菜。韭菜的叶片上有虫眼或斑点的坚决不要。另外，也不要选择带有烂叶、折叶、枯叶和干尖的韭菜哦。
2、看割口
优选根部割口整齐的韭菜。韭菜根部的割口如果平整就是新鲜韭菜，如果中间已经长出芯，则说明这种韭菜不太新鲜，放置时间稍长。
3、上手感受
新鲜的韭菜水分充足。抓上一把抖一抖，会有挺实的感觉。不新鲜的韭菜则呈萎蔫、松垮状态。
韭菜怎么制作？以上就是小编为大家整理的韭菜的制作方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。