韭菜是我们生活中经常吃的美味，它有许多开胃的做法。但是吃韭菜的时候也有一些要注意的地方，不然可能会造成不好的影响。那么，吃韭菜有什么要注意的？吃韭菜的注意事项有什么？下面随小编来看一下吧。
吃韭菜有什么要注意的
1、韭菜与猪肉搭配—起吃
韭菜不易分解，所以尽量搭配其它食物一起吃能缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
2、夏季不宜多吃韭菜
夏季韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季人的胃肠功能降低，特别是对孕妇来说肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
吃韭菜的注意事项
1、非菜不宣长时间加热
韭菜中含有丰富的维生素B，加热会使这部分成分破坏，加热时间越久，破坏越多，故不应长时间加热后食用。
2、非菜不宜生吃
韭菜既不可加热时间过久也不可生吃，因为韭菜纤维素较多，又难消化，也不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易清洗干净，容易感染疾病，因此不宜生食。
如何选购韭菜
1、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少，口感好。细叶韭菜叶色深绿，纤维多，香味浓，购买时可根据口味挑选。无论是宽叶还是细叶韭菜均以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，点的为好。
2、韭菜通常要经过捆扎之后运输，一般腰部捆扎得紧的韭菜新鲜；也可以拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下叶子是否下垂，若下垂则说明韭菜不够新鲜。
吃韭菜有什么要注意的？吃韭菜的注意事项有什么？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。