鲜虾韭菜丸怎么做?鲜虾韭菜丸的做法

2021/3/30 1588.TV百科知识

韭菜馅儿的饺子爱吃吗?虽然吃完嘴里有味儿,但总忍不住想吃呢!其实用韭菜做丸子更是美味,不仅质嫩味香,而且营养丰富。那么,你知道鲜虾韭菜丸怎么做吗?下面随小编来看一下鲜虾韭菜丸的做法吧。

鲜虾韭菜丸怎么做

1、将虾先用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来,然后去掉虾头、剥去虾壳。

2、将剥出的虾仁剁成虾泥,可以留出1/3剁成有点颗粒的虾泥。

3、将肥肉剁成细腻的泥状放入虾泥碗中,放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,朝一个方向搅打上劲。

4、将韭菜切成细末放入虾泥中,还是朝着原来的方向搅打,直到虾泥和韭菜末完全搅拌到一起。

5、将锅中放水烧热,不要翻滚,然后改小火,将虾泥挤成丸子直接下到锅里,全部下完后,开中火,煮几分钟后捞出放入盘中。

6、浇入蒸鱼豉油,然后将红油用饭勺在火上烧热浇到丸子上即可。

鲜虾韭菜丸的做法

1、准备食材:虾仁、淀粉、葱、盐、韭菜、姜、香菇。

2、将虾去头去壳,去虾线,用葱姜腌一下,去腥味。

3、韭菜、香菇洗干净,切碎备用。

4、将虾仁剁碎与韭菜香菇拌匀,加入盐、淀粉,搅拌均匀,捏成团,蒸15分钟。

虾如何快速的去虾线

1、虾买回来后,先清洗一下。

2、将虾的长须,以及多余的部分剪去。

3、在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。

4、处理好的虾再清洗一下待用。

鲜虾韭菜丸怎么做?以上就是小编为大家整理的鲜虾韭菜丸的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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