话说：“春食则香，夏食则臭”，所以爱吃韭菜的朋友要抓紧了，错过了就要等明年了。但是在制作的过程中，韭菜如何清洗干净也是一个问题。那么，韭菜用清水能清洗干净吗？下面随小编来看一下韭菜应如何清洗吧。
韭菜用清水能清洗干净吗
过去在农村，自家种的韭菜都是施农家肥，如今韭菜基本都是大棚种植，施化肥打农药，因此在食用前一定要仔细清洗。很多人在洗韭菜时，都是简单地用清水冲洗一下就行了，这样真的洗净了吗？
其实，化肥和农药都是油性的，用水冲根本洗不干净，洗完的韭菜上还有很多农药残留。经常吃这种没洗干净的韭菜，对我们的身体健康很不好，所以洗韭菜一定不能“马马虎虎”。
韭菜应如何清洗
购买新鲜韭菜，放在水龙头下冲洗2道，把表面冲洗干净。准备一盆清水，加入适量的食用碱搅拌均匀，把冲洗过的韭菜放进水里浸泡20分钟，捞出后冲洗干净即可。食用碱或小苏打的吸附性很强，可以有效去除韭菜表面的残留农药，让韭菜变干净。
韭菜的做法
1、韭菜洗净后用刀切成2厘米的长段，装入盘中备用。葱切段，蒜切片，洋葱切块。
2、锅里倒油烧热，加入葱蒜、洋葱，炸出香味后关火。
3、把炸好的热油浇在韭菜段上搅拌均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精，再来点醋，拌匀。
4、锅里倒水，开大火加热，水快开时下入面条，下锅后迅速用筷子搅拌散开，防止粘连或粘锅。面条煮熟后捞出，立刻放进冷水里过凉。
5、过凉后捞出沥干水，倒进装韭菜的碗里，加入适量的辣椒油。
6、平底锅倒油烧热，鸡蛋打入碗中加适量盐、料酒搅散，倒入锅中炒成大块后倒入面条中，搅拌均匀即可食用。
韭菜用清水能清洗干净吗？韭菜应如何清洗？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。