很简单、很美味的韭菜火腿蛋卷，因为加入了火腿和韭菜，让营养更均衡。那么，你知道韭菜火腿蛋卷怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜火腿蛋卷的做法吧。
韭菜火腿蛋卷怎么做
1、韭菜浸水20分钟，漂洗干净，切成5毫米长的薄切片；
2、火腿切成5毫米正方形的细丁，两个鸡蛋放入碗中，加盐，用筷子均匀搅拌；
3、将玉米淀粉和水放入碗中，拌匀，加入鸡蛋混合物，加入碎韭菜和火腿；
4、在平底锅里放些植物油，加热到80%，把鸡蛋倒入韭菜，翻盘，撒鸡蛋混合物，用抹刀把韭菜和火腿铺在一起；
5、小火煎，煎的时候转动平底锅；锅边蛋液微微凝固时，掀开向中间卷起；
6、再煎至两面金黄便可出锅。出锅后，用锋利的刀把蛋卷切成小段即可食用。
韭菜火腿蛋卷的做法
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
韭菜不宜同吃的食物
1.韭菜不要和蜂蜜同食
韭菜和蜂蜜同食可能会导致泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。
2.韭菜不要和酒同食
《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”实际上，韭菜和酒皆味辛。因此，两者同食易引起胃炎、溃疡病发作。
韭菜火腿蛋卷怎么做？以上就是小编为大家整理的韭菜火腿蛋卷的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。