黄豆是生活中常见的一种食材，而韭菜营养丰富，生活中也比较常见，有时候会避免不了一起食用。那么，黄豆和韭菜能一起吃吗？黄豆炒韭菜怎么做好吃？下面随小编来看一下吧。
黄豆和韭菜能一起吃吗
在营养学上，黄豆中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B，以及矿物质元素，而韭菜主要含有粗纤维、矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等，两者并无相克的成分，因此可以一起食用。
黄豆炒韭菜怎么做好吃
1、事先将韭菜择洗干净。
2、黄豆提前泡发，捞出控水备用。
3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。
4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。
6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐、炒到豆芽断生，放入韭菜。
7、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。
黄豆不能和什么一起吃
1、富含粗纤维的食物
黄豆中含有丰富的膳食纤维素，本身就不宜多吃，不适宜与其他高纤维素食物大量同吃，以免加重肠胃负担。
2、富含饱和脂肪酸的食物
黄豆中含有不少的不饱和脂肪酸，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。
黄豆和韭菜能一起吃吗？黄豆炒韭菜怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的相关知识啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。