鸡蛋是常见的食材，在我的餐桌上占据着重要地位。那么，你知道煮鸡蛋有什么技巧吗？下面随小编来看一下煮鸡蛋的技巧吧。
煮鸡蛋有什么技巧
清洗鸡蛋表面的杂质：很多人在制作鸡蛋的时候，可能都会忽略的一个小技巧，那就是一定要将鸡蛋在制作之前清洗干净。
这样子才能保证之后制作出来的鸡蛋，味道和口感才会更好，而且也会更加健康。
煮鸡蛋的技巧
1、放食盐和白醋：在煮鸡蛋的时候，加进少量的食盐和白醋，更加好剥壳。而且加进食盐和白醋的鸡蛋，吃起来的味道也会更好一些，所以还是非常推荐的。主要是因为蛋壳的主要构成物质是钙，而这两样都可以很好的将钙进行溶解。
2、煮熟后立马放进凉白开水中：受热后立刻过一遍的凉水，就可以很好的帮助鸡蛋进行剥壳的处理。但是需要注意的一点就是，在制作处理鸡蛋的时候，使用到的凉水一定要是凉白开。因为如果是平常的凉水，可能其中会含有一些细菌，之后吃的时候，还是会有一些影响的。
鸡蛋小贴士
鸡蛋表面光滑并不代表鸡蛋新鲜。新鲜的鸡蛋表面会有一层霜状粉末，且气孔较大，蛋壳呈粉红色或洁白色。
随着时间的推移，蛋壳表面的粉霜脱落，鸡蛋表面会变得越来越光滑，所以表面光滑的鸡蛋反而很有可能是不新鲜的鸡蛋。
煮鸡蛋有什么技巧？以上就是小编为大家整理的煮鸡蛋的技巧啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。