鸡蛋是人们日常蛋白质的优质来源。那么，你知道鸡蛋怎么保存时间长吗？下面随小编来看一下鸡蛋的保存方法吧。
鸡蛋怎么保存时间长
1、放鸡蛋的时候尽量大头朝上，小头朝下，因为这样能使蛋黄上浮后贴在气室下面，能让微生物无法侵入蛋黄，还能使鸡蛋的保存期限延长。
2、鸡蛋1个星期内能吃完的话，可以直接用蛋托放到通风背光的地方就行了，不必放在电冰箱里面（夏季除外）。
鸡蛋的保存方法
1、买的鸡蛋比较多的话冰箱存不下，可以把鸡蛋放在通风背光的地方，再在存放鸡蛋的盒子里放一些黄豆或者其他谷物之类的来降低鸡蛋的呼吸作用。
2、如果要把鸡蛋放在冰箱里保存的话，可以先用干布把比较脏的鸡蛋清理干净，不能用水洗要保存的鸡蛋。
鸡蛋的做法
一：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
二：将鸡蛋打散。
三：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）
四：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤。）
五：将蛋液过筛后倒入小碗内，往碗上盖一层保鲜膜。
六：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。
鸡蛋怎么保存时间长？以上就是小编为大家整理的鸡蛋的保存方法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。