夏日炎炎，大家都喜欢吃清凉甜甜的水果，而夏季羊角蜜就是非常不错的选择，清甜可口，年轻人老人孩子都爱吃。但是一些人会发现买的羊角蜜是苦的，并不甜。很多人都不知羊角蜜发苦是怎么回事，不知道羊角蜜发苦能吃吗，现在随小编一起了解下吧！
羊角蜜发苦是怎么回事？
1、变质
羊角蜜要是保存不当，就会出现变味、发苦、腐烂等变质的情况，要是吃起来口感发苦，说明羊角蜜已经开始变质。
2、种植不当
羊角蜜的藤在种植的时候，要是不小心被伤到，羊角蜜就会产生一种有害物质，就会导致羊角蜜发苦。
3、采摘过早
羊角蜜在还没有成熟的时候，内部含有一些苦味物质，但会随着羊角蜜的成熟而消散，因此在还没有成熟时采摘，食用起来就会有一些发苦。
羊角蜜发苦能吃吗？
根据情况看。
1、羊角蜜发苦是否能吃，可以依据羊角蜜发苦的部位来进行判断，要是单纯的羊角蜜的瓤发苦，而果肉清甜，没有异味、腐烂、发霉等情况时，说明羊角蜜没有出现变质，并且已经成熟好，苦味物质基本散尽，可以食用。
2、要是果肉全部发苦，可能是由于羊角蜜还未成熟好，需要待其成熟后，苦味物质散尽再食用。
羊角蜜发苦是怎么回事？羊角蜜发苦能吃吗？以上就是小编为大家收集到的相关信息，大家可以了解一下。