相信大家在平常的生活中都吃过凉粉，当然，凉粉也是非常的美味，也深得很多人的喜欢，但是在不同的地方，都有属于自己地方的特色美食，可能很少有人听说过粉皮这个东西，但其实凉粉和粉皮都是非常美味的，大家在平常都可以进行尝试，接下来说说凉粉和粉皮的区别吧！
凉粉和粉皮的外观区别
首先，在外观上面，凉粉和粉皮的区别并不是特别大，虽然它们原材料不同，所在的区域也不同，那么自然就会有一定的区别，因为不同地方的特色，也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面就有一定的差异，相对来说，凉粉的颜色会更白一些，而粉皮会偏黄一点，粉皮是由绿豆淀粉所制作而成的，而凉粉都是由面粉制作的，这也是由于传统做法所带来的差异，所以大家在平常的购买中也要进行相应的区分。
凉粉和粉皮的营养价值区别
凉粉和粉皮的营养价值都非常的高，因为里面也含有一定的营养元素。它们也能够适当的保护我们的身体，因为其中也含有一定的营养元素，对我们的身体较好的。同时，凉粉和粉皮也是非常的美味，建议大家在平常的生活中也可以进行一定的尝试。
凉粉和粉皮的吃法区别
凉粉和粉皮在吃法上面的区别并不是特别大，二者都主要是通过一定的加工工艺制作出来之后切成小段，然后放入一些事先调好的酱汁和调料，将它们搅拌均匀之后就能够得到很美味的凉粉了，当然，不同地区肯定在调味品上面的差异也是比较大的，所以，美味程度也是有一定的区别，大家也要进行相应的区分，这样子才能更好地选择适合自己口味的凉粉。
总之，凉粉和粉皮的区别相对来说并不是特别大，它们在外观，营养价值以及吃法方面都非常的相似，只是同一个东西在不同地区的名称不同，而且在制作方法和调料的程序上面有一定的差异，这也导致了它们存在一定的区别。