很多人认为豆腐皮就是大家平常认为的千张，那豆腐皮是千张吗？不是的话，豆腐皮和千张的区别有哪些呢？今天小编带大家了解一下吧！
豆腐皮是千张吗？
豆腐皮和千张不是一种食物，豆腐皮主要是以豆浆煮沸后表面的膜，可以理解为豆油，有点透明，晒干后炒着吃、凉拌吃或煮着吃，豆腐皮还可以做成腐竹。千张属于豆制品类，是机器压制而成的，类似于薄豆干，千张比豆腐皮要厚一点，不透明，颜色淡黄。
豆腐皮和千张的区别
1、表面区别
豆腐皮的表面是有许多褶皱的，并且特别的薄，看起来也很透明。而千张皮表面有很多的小点，因为这是机器压制时候留下的纹路，也因此颜色非常均匀，也不透明。
2、工艺区别
千张属于是豆制品，使用黄豆为原料，是用机器压制成薄薄一层饼一样的物质，出品看起来有千百张叠在一起，所以称为千张。千张的外形是淡黄色，干干的，而豆皮是通过豆浆熬煮后表面的薄膜，可以说豆皮属于提炼出来的豆油，两者制作工艺完全不同。
3、口感区别
豆腐皮吃起来是一种有脆、弹口感的食物，大部分时候制作成腐竹。千张皮是吃起来非常有弹性的，类似于吃薄薄的豆干。
豆腐皮是千张吗？以上小编向大家分享了豆腐皮不是是千张及豆腐皮与千张的区别相关信息，大家感兴趣可以收藏了解一下哦！