在日常生活中,茄子是餐桌上非常常见的一种瓜果蔬菜,茄子是一种季节很快的蔬菜,一不小心你就会买到老茄子,那你可要尝尝老茄子荼毒的滋味,如何识别新鲜的茄子呢?有的时候,来不及吃完茄子,有茄子剩余,茄子怎么保鲜时间久?今天小编就来教大家一下吧!
如何识别新鲜的茄子?
表面有紧致感和光泽,绿色,黑色至深紫色的外皮新鲜。拿到手中感觉有一定重量,证明水分没有蒸发。
茄子怎么保鲜时间久?
没有切开的茄子可以用密封袋包装好,放在冰箱内保存,冰箱的温度可维持在六度左右,这样可以避免影响茄子的口感。还有一种方法就是将没有切开的茄子直接放在阴凉干燥的地方,不用做什么处理,也可以保存一段时间。
茄子表皮通常有一层蜡质,这种东西会让茄子发出光泽,还可以起到一个保护茄子的作用。如果这层蜡质被损伤,茄子就有可能会腐烂,所以保存的时候,一定不要用清水去冲洗。
茄子不要放在冷冻柜中保存,因为这样茄子的营养价值就会大大折扣,甚至不再新鲜。茄子放入冷藏室内的时候,可用保鲜膜包裹中,这样可以避免茄子的水分的快速流失。
冰箱内冷藏食物也是有禁忌的,一定不要将热的食物放入运转的冰箱内,瓶装饮料不能放进冷冻室,以免冻裂包装瓶。
冰箱内的食物不能存放太慢,要留有一定的缝隙,这样方便空气流通,还可以减轻冰箱的负担。鱼肉等食物要先处理再放入冰箱内,蔬菜水果是擦干水分之后再放入冰箱内。
如何识别新鲜的茄子?茄子怎么保鲜时间久?以上就是小编分享的全部内容,大家学会了吗?