相信大家平常都会吃到芹菜，当然，芹菜本身也有很多的种类，可以分为一般的芹菜和旱芹菜，相对来说，每个种类的芹菜外观、营养价值、吃法都有区别，今天就带大家了解下芹菜和旱芹的区别吧。
芹菜和旱芹的区别之外观不同
芹菜和旱芹菜在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，旱芹菜相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的叶子也是成针状的，而且看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。
芹菜和旱芹的区别之营养价值不同
芹菜和旱芹菜的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜不营养价值高，芹菜的叶是含有营养素较多的部分，包括钙质，铁，钾等都特别丰富。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
芹菜和旱芹的区别之吃法不同
芹菜和旱芹的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和旱芹菜都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。
总之，芹菜和旱芹的区别还是比较大的，不仅在外观上面可以很好的进行区别，同时，它们的营养价值也是有很大的差异，大家平常也要根据自己的真实需求来进行相应的选择，当然，在吃法上面也有一些共性，都可以帮助食物变得更加美味。