莲藕是比较常吃的一种食材，形状有大有小，一般情况下可以一顿吃完，但是也不乏会出现吃不完的现象，那么剩下的莲藕怎么保存呢？莲藕可以存放在冰箱中吗？下面大家就随小编一起了解下吧！
莲藕可以放冰箱保存吗？
可以。莲藕保存温度是五度左右较好，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用，能降低莲藕的变质腐烂程度，因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。
莲藕放冰箱是冷藏还是冷冻？
冷藏。很多人觉得温度越低，莲藕的保存期限就会越长，其实这种想法是错误的，虽然低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化，因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的保存温度在四五度左右较好，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。
莲藕怎么在冰箱中冷藏？
1、切开的莲藕莲藕切开后一般都会出现氧化反应，也就是变黑，所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，差不多能保存一周左右。
2、没切开的莲藕没切开的莲藕的保存时间要长于切开的，没切的基本上不会氧化，如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，差不多可以保存三四个月左右。
莲藕怎么保存呢？
1、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏。
2、选择适当的容器加入适量的清水，然后将莲藕浸没在清水中，差不多一两天换一次水，能保鲜一两个月左右。
3、如果要储存的莲藕比较的多，可以先挖一个土坑，然后铺上一层潮湿的细土，接着将莲藕平铺，然后覆盖上一层细土，接着再铺上一层莲藕，差不多叠加五六次即可，比较适合保存大量的莲藕。
莲藕怎么保存呢？莲藕可以存放在冰箱中吗？以上就是小编分享的关于莲藕的相关内容，莲藕有很好的营养价值，大家秋天可以去做一些哦！