火锅是我们生活中常见的一种美食，很多时候我们都会和朋友一起去火锅店吃着火锅喝着小酒聊着心事，可以说是非常开心的，但在外面吃一顿火锅一次也得好几百块吧，所以很多人都会选择自己做火锅，那么家庭火锅配菜有哪些呢？火锅蘸料又该怎么调制呢？
家庭火锅配菜有哪些？
1.荤菜
也就是我们常说的肉类以及内脏等，包括有猪肉，五花肉，肥牛，牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉，鱿鱼，鲍鱼，排骨，鸡翅，鸡爪，鸡心，鸭肠，猪肉丸，撒尿牛丸，蟹排，香肠，脆皮肠，猪脑等。这些食物中的蛋白质含量都是比较高的，能够给身体提供能量和营养，但吃多了容易造成肥胖，所以一定要适量。
2.素菜
一般指蔬菜，菌类以及豆类，大概有土豆，莲藕，黄瓜，冬瓜，南瓜，金针菇，蘑菇，香菇，平菇，海带，魔芋，豆腐，豆腐泡，豆皮，豆筋，火腿肠，竹笋，猪血，鸭血等。这些食物中的维生素和纤维素的含量都是比较丰富的。
3.其他
也就是粉类，很多人在吃火锅的时候都非常喜欢吃粉，比如火锅粉，川粉，宽粉，细粉，红薯粉，细米粉，泡面等等。粉类食物虽然口感好，但一定要少吃，因为它们都是不容易消化的。
火锅蘸料怎么调好吃？
1.香油+盐+鸡精+葱+芹菜+花生碎，适合口味清淡的人。
2.辣椒油+辣椒面+花椒面+小米椒+盐+鸡精+葱+蒜+芹菜，适合口味偏重喜欢吃辣的人。
3.可以直接用沙茶酱来代替蘸料，这种吃法比较适合喜欢吃广味的朋友。
家庭火锅配菜有哪些？火锅蘸料怎么配好吃？上面介绍的家庭火锅配菜只是做一个参考而已，大家还是得根据自己的口味喜好来选择，其实任何一种食物都能够作为火锅配菜的，只要你喜欢吃就不是问题。但是火锅不能长期当做主食，经常食用的话可能会造成上火以及肥胖的后果。