红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快?清蒸红薯好还是水煮红薯好?

2021/12/30 1588.TV百科知识

一到冬季,大家喜欢的主食就会多一样,那就是红薯,大家都喜欢蒸红薯,可以当做馒头来吃,很多人不知道清蒸红薯好还是水煮红薯好,不知道红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快呢?让我们一起来看看吧!

    红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快?

清蒸的红薯用时快。

水煮红薯是在水开后,利用水的温度来进行加热红薯,但是水的沸点在理想的标准大气压下是100℃,就算是一直保持沸腾,也不会有提高。而水蒸气是气体,其温度比水沸腾的时候要高的多。所以,同样量的红薯,用水煮和蒸汽来烹饪的时候,蒸汽蒸的时间要快一些。

    蒸红薯和水煮红薯区别

烹饪方式的不同和口感的不同。

蒸红薯能够较好的保持口感,而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用,有口感上的差异。另外,蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同,蒸红薯不需要额外添加一些调料,而煮红薯一般还是添加盐等调味品来增加口感。

    清蒸红薯好还是水煮红薯好?

推荐吃清蒸的红薯。

保留食物的较好营养价值,就是清蒸,所以一般推荐采用清蒸的方式吃红薯。但是其实无论是清蒸还是水煮,只要能够将红薯煮熟就可以,如果没有煮熟的话,那么红薯中的淀粉颗粒没有被高温破坏,对身体不好。

红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快?清蒸红薯好还是水煮红薯好?以上就是小编了解的相关内容,大家可以了解关注一下哦!

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