腊八粥是由多种豆类和谷类组成的一道粥，常用的有粳米、糯米和薏米，还有红豆、黄豆、花生豆等。腊八粥拥有丰富的钙质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁等，那腊八粥可以搭配哪些豆类和谷类？今天大家一起来看看吧！
腊八粥可以搭配哪些豆类和谷类？
腊八粥里面包括豇米、红豆、花生米、核桃仁、白果、莲子、百合、桂花酱、蜜枣等；咸粥的食料有8种，包括花生、瓜子仁、白菜、粉丝、豆皮等，为了使口感更香醇，事先还要将花生、瓜子仁、黄豆等先过油。“
腊八粥怎么做好吃？
食材：
主料八宝米300g。辅料麦仁适量、薏米适量、小米适量、糯米适量、红米适量、荞麦适量、芝麻适量、红枣适量、枸杞适量、葡萄干适量、桂圆适量、花生适量、核桃适量、杏仁适量、栗子适量、红糖适量。
步骤：
1.将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜；
2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；
3.第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时；
4.一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
腊八粥可以搭配哪些豆类和谷类？腊八粥怎么做好吃？以上就是小编了解的相关内容，腊八粥营养丰富，里面可以搭配非常多的食材，富含膳食纤维哦！