馒头是大家很熟悉的一种主食，大家对馒头是比较爱吃的，作为常见的一种面食大家对馒头都是比较爱吃的，但是虽然吃馒头很不错，但是也要注意制作的方法才行，那馒头怎么做开花呢？蒸馒头的技巧有哪些？一起来看看吧！
馒头怎么做开花？
首先馒头去皮之后，需要洗净切成片，然后放上锅中蒸熟，在其中加白糖和奶粉，用勺子压成泥之后，倒一碗温水，放上酵母之后搅匀，静置3分钟就可以了，然后在其中倒入酵母水，拌成稀泥状就可以了，倒入面粉之后，拌匀成面团，盖上膜。然后再另一个碗中放入面粉，倒上酵母水，然后在其中拌成絮状，然后揉成面团，盖上膜之后放到温暖的地方发酵到两倍大就可以了。发酵好的面团，需要我们在中间戳上一个洞，然后揉成面团，切成面剂子之后，把馒头上切一个十字，然后再放入锅中，盖上盖蒸15分钟就可以了，这时候馒头就会开花了。
蒸馒头的技巧
蒸馒头的时候需要注意技巧，揉面的时候我们是要下功夫的，一定需要揉到位，不然是会影响的馒头的味道和口感，而且在揉面粉的时候是不能省事的，我们一定要用力揉，否则是容易导致馒头的表面不那么光滑，这时候吃起来的馒头口感会比较差。
我们还需要注意，大家需要把面团放到蒸锅中醒发，而且要好温度和湿度，在蒸馒头的时候大小也要制作好，如果太大会导致时间太长，而且还会出现变形的情况，如果太小容易蒸过头，适量才是很好的选择。
馒头怎么做开花？蒸馒头的技巧有哪些？上面给大家介绍了有关馒头的情况，可以发现馒头吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说掌握馒头的做法是很重要的，这些馒头的做法是我们不能错过的，可以帮助我们更好的制作出美味可口的馒头，大家不要错过。