一般来说，在三明治里面都会有鸡蛋这个食材，目前比较常见的做法有两种，一种是煎蛋然后直接对半切，另外一种是水煮蛋再捣碎，两种做法都非常好吃。
三明治里的鸡蛋怎么做
1煎蛋
直接将鸡蛋双面煎熟，夹在吐司面包中，然后斜着对半切开即可。
2水煮蛋
将鸡蛋煮熟之后，捣成碎末，然后拌上其它食材或者酱汁，夹在面包片里面即可。
鸡蛋三明治的做法
做法一：
1.切片面包去掉边边，对角切开。
2.培根煎熟，切成若干小三角形。
3.煎双面全熟太阳蛋，对半切开。
4.方形芝士片对角切开。
5.下面一层面包上铺培根，刷少许蜂蜜，盖上另一层面包稍稍压紧。
6.第二层面包上铺半个太阳蛋，再铺三角形状的芝士片。
7.盖上第三层面包，压紧。
8.放进微波炉稍微加热二十秒即可。
做法二：
1.鸡蛋煮熟去皮，用勺子将鸡蛋捣碎，呈小块状。
2.加入两汤匙沙拉酱，撒入适量盐和少许黑胡椒粉。
3.将食材搅拌均匀。
4.在一片面包上涂抹鸡蛋酱，要涂抹均匀。
5.盖上一片面包，再涂上一层鸡蛋酱。
6.然后在盖上第三片面包。
7.用刀切去面包的边缘，沿着面包的对角线切两刀即可。