香菇是平时很常见的食材，其口感鲜嫩爽滑，营养丰富，而且热量低吃了不长胖，但新鲜香菇不容易保存，一般放不了多久就会变质变味，不知道新鲜的香菇可不可以冷冻保存的更久呢？一起来了解下吧！
新鲜香菇可以直接冷冻保存吗？
不可以。
新鲜的香菇含水量较高，如果直接冷冻保存的话，其内部水分会凝结成冰块固体，而且冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，解冻食用的时候十分影响口感，香菇会变成软烂的质地，甚至带有发酵烂味，所以新鲜香菇不能直接冷冻保存。
新鲜香菇怎么冷冻保存？
1、要先将香菇清洗干净，然后焯烫煮熟。
2、再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等。
3、放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
新鲜香菇可以直接冷冻保存吗？用什么方法保存更久？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！