香菇是生活中常见的一种食用菌，营养价值是比较高的，很多人喜欢吃，那冰箱里的香菇变黑了还能吃吗？鲜香菇用什么方法保存更久？那新鲜香菇放冰箱可以放多久？新鲜香菇可以直接冷冻吗？一起来了解下吧！
冰箱里的香菇变黑了还能吃吗？
不建议吃。 香菇是生活中常见的食用菌，凭借其鲜嫩的肉质以及浓郁的气味，在生活中深受欢迎；正常情况下香菇是褐色偏白的，并没有发黑的情况，要是香菇发黑了，那么多半是滋生了霉菌导致的，对人体健康造成威胁，因此冰箱中发黑的香菇是不建议再吃的。
鲜香菇用什么方法保存更久？
除了将新鲜香菇置于冰箱外，还有以下方法可以长时间保存香菇：
晒干法
可以将鲜香菇放在太阳底下晒干，等到完全晒干后，再放入适量干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月以上。
做成香菇酱
还可以将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，延长其保质期。
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