对于银耳，只是一种普通食材的存在，但是你知道吗？其实银耳堪称是“平民燕窝”，银耳粥营养丰富，口感嫩滑，大家都喜欢！那银耳熬不出胶怎么办？银耳熬不出胶能吃吗？下面我们一起来了解下吧。
银耳熬不出胶怎么办？
1、多熬一下
银耳熬不出胶的时候，其实一般大多数的情况是对熬煮的时间把握得不好或者说是熬煮时间太短。当发现煮了1小时后，银耳还没有出胶，那么还可以继续煮半小时左右，看会不会出胶，还可以试试加点水淀粉、藕粉、小苏打进去，如果说还是没有出胶的话，那么就没啥办法了，可能你买的银耳就是不会出胶的。
2、用高压锅熬煮
银耳熬不出胶的话，还有一个比较推荐的简单方便办法就是使用高压锅来熬煮。因为高压锅可以快速的将银耳中的胶质压出来，而且所用的时间也是很短的。
银耳熬不出胶能吃吗？
银耳熬不出胶是能吃的。
其实在日常生活中，总会有煮银耳煮不出胶的时候，也就是说不是每次煮银耳都能出胶的，总会由于各种各样的原因，会导致银耳熬不出胶质来，那其实这样的银耳也是可以吃的，只是说在食用口感和食用价值上，没有出胶的银耳好。
熬煮银耳的正确方法
材料：银耳、红枣、冰糖各适量。
做法：
1、先将银耳提前浸泡3小时左右后去蒂，然后将银耳剪碎或是撕成小朵；
2、接着将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开再转小火慢炖；
3、待银耳的质感较为浓稠时，即可将银耳和冰糖放入锅中，再慢炖半小时左右。
银耳出胶的小妙招
1、提前冷水浸泡。提前3-4小时将银耳泡在冷水中，泡至叶片肥厚时，才煮的软黏可口。
2、要将银耳剪碎。剪得越碎的银耳越容易出胶，因此要将银耳弄成小朵的才利于出胶。
3、冰糖选择多晶冰糖黄冰糖为宜。单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，更容易出胶。
银耳熬不出胶怎么办？银耳熬不出胶能吃吗？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！