银耳是一种很好的食材，其不仅营养丰富，而且口感嫩滑爽口，因此很多人都喜欢煮银耳汤吃。但是有的人在煮银耳的时候，会发现银耳煮不粘稠，那么为什么银耳煮不粘稠呢？银耳要煮多久才出胶质呢？下面我们一起来了解下吧。
为什么银耳煮不粘稠？
1、银耳问题
银耳煮不粘稠的原因之一可能是银耳本身存在问题而难煮粘稠。因为有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题。
2、时间太短
银耳煮不粘稠的原因之二也与熬煮银耳的时间不足有一定关系。当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。
3、水放太多
银耳煮不粘稠的原因之三与所放的水量过多也是有关系的。那么银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。
4、锅的问题
银耳煮不粘稠的原因之四就是一个煮汤容器的问题了。那么对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。
银耳要煮多久才出胶质？
正常情况下，银耳中的胶质煮1小时就能煮出来。
银耳要想良好的煮出胶质其时间一般用1个小时都能煮出来了。因为银耳中富含胶质，需要在高温条件下，才能将其熬制出来，因此正常情况下，1小时的时间是完全可以熬煮银耳胶质的。
为什么银耳煮不粘稠呢？银耳要煮多久才出胶质呢？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！