紫薯也是极好的一种食品加工原材料料，经常作为各种糕点主料和配料，像紫薯粉丝、紫薯片等都是由它做成，那么紫薯属于粗粮还是细粮？一起来了解下吧！
紫薯属于粗粮还是细粮？
紫薯是粗粮。 紫薯是粗粮的一种，其中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯怎么做好吃？
1、紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：
米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
2、紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯属于粗粮还是细粮？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！