苦瓜是非常好吃的食物，夏季是吃苦瓜的好时候。大家可以试试把新鲜苦瓜制作成苦瓜干。苦瓜怎么做苦瓜干？晒好的苦瓜干怎么吃？下面一起来看看吧！
苦瓜怎么做苦瓜干？
1、挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
2、把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
晒好的苦瓜干怎么吃？
苦瓜干炖排骨
大家意想不到吧，苦瓜干还可以炖排骨汤呢！这道菜是夏天消暑之良品，只要掌握了火候就能做出超级棒的苦瓜干炖排骨，但是需要注意的是，苦瓜干在下锅时需要用水浸泡一会儿。
苦瓜干泡茶
或许在夏天很多朋友不喜欢喝茶，觉得很烫很麻烦，但是大家恰恰想错了，苦瓜干茶是消暑的哦！苦瓜干泡出来的茶味道清香，在泡茶的时候还能加入蜂蜜或者柠檬片，味道会更好。