烧烤酱已经遍及了我们的生活，烧烤酱既能自己做也能在超市买得到。那么，烧烤酱是什么？烧烤酱应该怎么储存呢？让我们一起来看看吧！
烧烤酱是什么？
烧烤酱（也简称BBQ酱）是酱油作为腌料、涂油、调味品或浇头肉在烹调烧烤的烹饪风格，包括猪肉或牛肉排骨和鸡肉。烧烤酱是现代社会普遍使用的调味品，也用于许多其他食品。烧烤酱的成分各不相同，但大多数成分包括醋、烧烤酱或蛋黄酱（或混合物）作为基础，以及烟液、洋葱粉、芥末和黑胡椒等香料以及糖或糖蜜等甜味剂。
烧烤酱的储存方式是什么？
1、方法一：吃前预处理，将烧烤酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的烧烤酱便可以保存较长时间。
2、方法二：在烧烤酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
3、方法三：食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制烧烤酱中细菌的繁殖而延长存放时间。
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