优质的鸭蛋味道鲜美，但是在买鸭蛋的时候应该怎么选择才能买到好的呢？如果鸭放置的时间长了还能吃吗？接下来让我们一起来看一下怎么解决吧！
鸭蛋应该怎么辨别好坏？
1、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
2、漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在水上的蛋，这种蛋已经腐败变质。
3、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
4、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
鸭蛋放的时间长了还能吃吗？
鸭蛋可以放置一段时间，但是时间太长了是不建议食用的，如果超过了储存时间建议不要再吃了。
鸭蛋应该怎么辨别好坏？鸭蛋放的时间长了还能吃吗？以上就是全部的介绍内容了，鸭蛋虽然能放一段时间，但是建议放置时间不要太长了，可能会影响口感或者变质。